2009年04月24日
たいへんお世話になりました
シェフが体調を崩し、半月ほど新日鐵広畑病院に入院しておりました。
もう退院したのですが、すぐ復帰と言うわけにもいかず・・・・
お医者様に半年～1年様子見の長期療養と、言われてしまいました。
全てシェフ手作りがこだわりの店でしたので、覚悟はしていたものの、
開店以来お休みも殆ど仕込みに出ていたのが、
無理だったみたいです。。。
今日、お店の前に正式に閉店の札を出してきました。
1年と4ヶ月・・・・短い間でしたが、とても優しいお客様方に恵まれ、本当に感謝の気持ちで一杯です。
ちゃんとご挨拶できずに終わる事が心残りです。
ありがとうございました
アーリオ オーリオ店主と従業員一同(一名)より
もう退院したのですが、すぐ復帰と言うわけにもいかず・・・・
お医者様に半年～1年様子見の長期療養と、言われてしまいました。
全てシェフ手作りがこだわりの店でしたので、覚悟はしていたものの、
開店以来お休みも殆ど仕込みに出ていたのが、
無理だったみたいです。。。
今日、お店の前に正式に閉店の札を出してきました。
1年と4ヶ月・・・・短い間でしたが、とても優しいお客様方に恵まれ、本当に感謝の気持ちで一杯です。
ちゃんとご挨拶できずに終わる事が心残りです。
ありがとうございました
アーリオ オーリオ店主と従業員一同(一名)より
2009年03月24日
おいしい食べ方☆
そう言えば、パンをお買い上げいただいて帰られるお客様に、
保存法はお伝えするようにしていますが、
ブールのような丸い形のパンは、冷蔵保存していた場合、
食べる時カットしてから 10～15秒ほど電子レンジで温めて 、トースターで焼くと、
中までふんわり、外はパリっとお召し上がりになれます。
そのままトースターだと、中まで温まるのに外の角が焦げてしまいますので、
(他のパンも同じですが、特にブールの形の場合焦げやすいので)お気をつけくださいね。。。
これからは、ちゃんとご説明するようにします
保存法はお伝えするようにしていますが、
ブールのような丸い形のパンは、冷蔵保存していた場合、
食べる時カットしてから 10～15秒ほど電子レンジで温めて 、トースターで焼くと、
中までふんわり、外はパリっとお召し上がりになれます。
そのままトースターだと、中まで温まるのに外の角が焦げてしまいますので、
(他のパンも同じですが、特にブールの形の場合焦げやすいので)お気をつけくださいね。。。
これからは、ちゃんとご説明するようにします
2009年03月24日
どんどん増えていきそうで・・・
16雑穀パンがお陰さまで大好評で、、、、、、
一昨日は気が付けば、17雑穀パンになっていました、、、、、
今日は・・・・・・、もしやの18雑穀？？
シェフ～、知らないうちに増やすのやめて下さい、それでなくても16雑穀でも覚えられません
田中
2009年03月21日
はるですね
今日はとてもいいお天気でした・・・・
こんな日は気分が、、、、、、、ナチュラルハイ！！イエイ
・・・・・あのね・・・・・・・・
何気に窓辺の観葉植物を見たら・・・・・
もっとひかりを～～～！！
っと言わんばかりに、新芽が伸びていたのでビックリしました。。。。
そこで、お店の前にある小さな小さなミントの自家菜園を見に行くと、、、、、、
この
しょぼしょぼ枯れていた
ミント達が
おうっ！アイスのトッピングは任せとけ★
、っとばかりにいきなり伸びていました。。。。。
いや自然の力ってやっぱり感動ですね、綺麗に撮れないのが悔しいですねえ・・・
続きを読む
こんな日は気分が、、、、、、、ナチュラルハイ！！イエイ
・・・・・あのね・・・・・・・・何気に窓辺の観葉植物を見たら・・・・・
もっとひかりを～～～！！
っと言わんばかりに、新芽が伸びていたのでビックリしました。。。。
そこで、お店の前にある小さな小さなミントの自家菜園を見に行くと、、、、、、
このしょぼしょぼ枯れていた
ミント達が
おうっ！アイスのトッピングは任せとけ★
、っとばかりにいきなり伸びていました。。。。。
いや自然の力ってやっぱり感動ですね、綺麗に撮れないのが悔しいですねえ・・・
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ランチ
コーヒー
2009年03月14日
試作品
昨日シェフが焼いていた、16雑穀パンの続きです。。
夕方頃（昨日）最終発酵を追えていよいよオーブンへ・・。
そして焼き上がりました！！
見た目は変わり映えしませんが・・・・・
まず、香りがいいです（予想外でした）。
いろんな穀物の粒が（ちょっと口に当たる物もあるのですが）、噛めば噛むほど
それぞれの味がしてそれがうまい事マッチしてて、そのうえ・・・・・・
★★もっちもち★★
写真撮るのが下手で、うまくモチモチ感が出ないのが、残念です～。。。
大成功と言う事で、さっそく・・・・・
おうちに持って帰りました（ダメな私）
いえいえ（冗）、メニューの自家製パンの中に、時々登場しますので、よろしくおねがいしま～～す
夕方頃（昨日）最終発酵を追えていよいよオーブンへ・・。
そして焼き上がりました！！
見た目は変わり映えしませんが・・・・・
まず、香りがいいです（予想外でした）。
いろんな穀物の粒が（ちょっと口に当たる物もあるのですが）、噛めば噛むほど
それぞれの味がしてそれがうまい事マッチしてて、そのうえ・・・・・・
★★もっちもち★★
写真撮るのが下手で、うまくモチモチ感が出ないのが、残念です～。。。
大成功と言う事で、さっそく・・・・・
おうちに持って帰りました（ダメな私）
いえいえ（冗）、メニューの自家製パンの中に、時々登場しますので、よろしくおねがいしま～～す
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